nova beseda
iz Slovenije
Polet - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Učenjaki, ki so se pred nekaj stoletji ukvarjali s področjem, ki mu danes pravimo kemija, so lahko s fermentacijo in destilacijo izolirali posamezne ključne sestavine rastlin in tako iskali nove zdravilne učinkovine. Ker so fermentacijo opazili tudi povsod v naravi, se je hitro prijela teorija, da bistvo človeške presnove ni dodatno kuhanje hrane v želodcu, ampak da poteka tudi v človeškem telesu proces fermentacije.
Novi teoriji o delovanju prebave se je hitro priredil tudi sistem razvrščanja hrane.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani