nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2008, poved v sobesedilu:
Odstotek beljakovin v papriki se pri naravnem kisanju ne spreminja, medtem ko se sladkorji deloma spremenijo v mlečno kislino.
Priprava: Na pol prerezane paprike brez peclja in semenja zložimo v čiste steklene kozarce, dodamo sol v razmerju 1 : 100 (1 kg paprike zahteva 10 g soli) in jih zalijemo z izvirsko vodo. Pazimo, da soli ne dodamo več, sicer bi ostala paprika pretrda, ker bi sol preveč pospešila kisanje.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani