nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Sredozemska prehrana, ki doseže 40 odstotkov ali več dnevno zaužite energije, kaže, da je kakovost maščob za zdravo prehranjevanje pomembnejša od količine zaužitih maščob, vendar če prehrana ustreza tudi drugim merilom zdrave prehrane. Poznavanje sestave maščobnih kislin v oljih je zato pomembno za ocenjevanje primernosti posameznih maščob v zdravi prehrani. Funkcionalno vrednost olj lahko prikažemo z razmerjem med nasičenimi, mononenasičenimi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, s količino omega-3 maščobnih kislin in zaščitnih snovi (vitaminov, mineralov, antioksidantov) v oljih.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani