nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Spojine, ki nastanejo pri praženju, dražijo črevesno sluznico, vplivajo na slabše vsrkanje hranil, razgradnjo vitaminov in oksidacijo maščob.
Vse, kar je preveč ocvrto, preprečeno, praženo, s čezmerno porjavitvijo živil, pomeni večjo vsebnost strupenih snovi, denimo akrilamida, heterocikličnih aromatskih aminov in drugih kemičnih spojin ter razgradnih produktov hrane, ki so škodljivi za naše zdravje.
Prežganje je na maščobi prepražena moka.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani