nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Vselej uporabljamo svežega, saj kuhan oziroma pečen povsem izgubi čudovito aromo in okus, predvsem pa večino svojih bioloških učinkovin, ki delujejo zdravilno. Ko čemaž začne cveteti, enako kot liste uporabljamo tudi vse druge dele rastlin (stebla, cvetove ali popke, ki so prav tako kot listi uporabni kot dodatek k zelenjavnim solatam, kuhanim žitaricam, stročnicam, polnovrednim testeninam in rižu, h krompirju, kuhanem v oblicah itd.).
V trgovinah z zdravo hrano, predvsem pa na tržnici, lahko kupimo že pripravljene namaze in prelive, ki ne vsebujejo nobenih kemičnih dodatkov, saj je čemaž v njih pred kvarjenjem in oksidacijo dobro zaščiten s hladno iztisnjenimi olji in soljo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani