nova beseda
iz Slovenije
Ona - priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Ko govorimo o zaužitih maščobah in škodljivih vplivih na zdravje, je vedno treba upoštevati vrsto maščobe oziroma maščobne kisline in ne samo deleža skupnih maščob, pa tudi ali je bila izpostavljena visokim temperaturam ali ne. Med rastlinskimi maščobami so primerna olja, predvsem olivno in repično, ki vsebujeta največji delež enkrat nenasičenih maščobnih kislin. Pri drugih oljih, ki vsebujejo veliko večkrat nenasičenih in esencialnih maščobnih kislin, ki hitro oksidirajo, je treba paziti, da uživamo le surova oziroma da temperatura priprave ne preseže 120 ~C, če jih uporabljamo za pripravo hrane.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani