nova beseda
iz Slovenije
Nedelo - Nedeljska izdaja časopisa Delo, leto 2008, poved v sobesedilu:
Okus je nekje med morsko žabo in brancinom, se pravi, dosti strukturno, a vseeno nežno. Tipičen način priprave te ribe je seveda »po madeirsko«, kar pomeni, da file popečejo in ga obložijo z zelenjavo, v kateri prevladujejo sladkasta pražena čebula in aromatični paradižniki. Večkrat je ta obloga močnejša od ribe in gostje so gostince že poučili, da lahko te ribe pripravijo tudi »po mediteransko«; se pravi riba posebej in zelenjavna priloga na drugem koncu krožnika.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani