nova beseda
iz Slovenije
Nedelo - Nedeljska izdaja časopisa Delo, leto 2007, poved v sobesedilu:
Je pa očitno občudovalec neobstoječega kuharskega mojstra to zamenjal s trditvami profesorja z mariborske srednje gostinske šole, gospoda, ki v svojih predavanjih večkrat omenja in priporoča pripravo zelenjave na način duxelles (izg. duksel). Ta način je izumil francoski François Pierre La Varenne (1615‐1678), ki je po svojem delodajalcu, francoskem maršalu d'Uxellesu, Nicolasu Chalonu du Bléju, tako poimenoval drobno narezano mešanico gobic, šalotke, zelišč in čebule, ki je povreta v vinu. Kocev je takrat verjetno sedel na ušesih in si vse narobe zapomnil.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani