nova beseda
iz Slovenije
Nedelo - Nedeljska izdaja časopisa Delo, leto 2007, poved v sobesedilu:
Čeprav smo naročili degustacijske menije, smo si privoščili dva odmika z začrtane poti. Z Radikonovim Oslavjem 2002 (motna oker barva, vonj limonine trave, zažganega sladkorja in prezrelega sadja, v ustih mogočen, svež, mineralen in dolg okrogel pookus) smo uživali ob naslednjem izboru ‐ tenko narezan kuhan goveji jezik ob črnem rižu (riso venere!) s timijanom je bil še en krožnik popolnosti, mogočnost okusa pa je rižu dodala čista preprostost ‐ kuhal se je v vodi, v kateri se je prej kopal goveji jezik ...
Drugi odmik ‐ brancin z artičokami in omako iz artičok.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani