nova beseda
iz Slovenije
Mag - revija - ČGP Delo, leto 2007, poved v sobesedilu:
Prepeličje prsi z gosjimi jetri, zalite z marsalo
Sestavine (za štiri osebe): dvojne prepeličje prsi (okoli 120 gramov) in dva do tri centimetre debel kos gosjih jeter za vsako osebo, dva večja gomolja rdeče pese, pol žlice masla, žlica sladkorja, sol po okusu, 0,8 decilitra sicilijanskega vina marsala ali portovca
Prepeličje prsi brez kosti in kože z debelimi kosi gosjih jeter popečemo na maslu, najbolje prečiščenem, da zlato porumenijo na eni in drugi strani.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani