nova beseda
iz Slovenije
Mag - revija - ČGP Delo, leto 2007, poved v sobesedilu:
Saj se zavedam, da se gibljem po nevarnem robu klišejske neumnosti, a naj vseeno opišem »značilno« bordojsko vino v enem stavku. Je rdeče (bordojsko rdeča, kar velja za čevlje in še kaj!) in vedno zvrst ‐ da pijemo sortna vina je srednjeevropska (raz)navada ‐ cabernet sauvignona, merlota in cabernet in še česa, pri čemer je na »la gauche« dominanten cabernet sauvignon, na »la droite« pa merlot, je od tri do pet tednov macerirano, gre seveda skozi biološki razkis in je nato donegovano leto in pol delno v novih, delno v starih hrastovih sodih francoskega izvora, ker ima fine pore, skozi katere prodira zrak, bistrijo pa ga z jajčnim beljakom. Vino počiva še pol leta v steklenici, potem ga dajo na trg.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani