nova beseda
iz Slovenije
Mag - revija - ČGP Delo, leto 2007, poved v sobesedilu:
Številni strokovnjaki danes menijo, da se na podlagi "falkenhorstovskih" samostanskih zapisov iz leta 1090 do danes peka kruha ni nič bistveno spremenila in da sta obstajali dve vrsti osnovne moke, pšenična in ržena. Polnozrnati kruh nikakor ni bil vsakodnevna hrana, ampak izraz stiske, torej ga tudi jedli niso zato, ker bi bilo v otrobih veliko vitaminov. Tako imenovani kmečki kruh ni bil zelo temen zaradi teh, ampak zaradi (kislega nastavka) predtesta v rženi moki.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani