nova beseda
iz Slovenije
Mag - revija - ČGP Delo, leto 2007, poved v sobesedilu:
Del stegna, "frikado", imenovan tudi lažni stejk, uporabljajo najbrž zato, ker je lepe, okrogle oblike, ne pa zaradi sočne pečenke. Mišična vlakna v tem kosu so debela, zato je meso vselej vlaknasto. Pomaga edino, da z ostrim nožem narežemo zelo tanke zrezke, ko je pečeno.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani