nova beseda
iz Slovenije
Delo in Dom - Priloga Dela, leto 2008, poved v sobesedilu:
Značilna je visoka vsebnost kalijevih soli (v zeli do 4,5 odstotka). Posebnost je tudi vsebnost sladkorja fruktoze, ki spomladi znaša okrog 18 odstotkov, potem pa se proti jeseni znižuje, ker se fruktoza spreminja v polisaharid inulin (vsebnost tega narašča, v koreninah ga je jeseni do 40 odstotkov in predstavlja rezervno hrano). Podobno kopiči rezervno hrano v koreninah kot inulin tudi navadni potrošnik ali cikorija.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani