nova beseda
iz Slovenije
Delo in Dom - Priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Zgodijo se naravne kemične spremembe. Nastajajo encimi, ki spreminjajo koncentrirana hranila v taka, ki jih rastoča rastlina potrebuje.
Med kaljenjem se ogljikovi hidrati zaradi delovanja encimov pretvarjajo v enostavne sladkorje, sestavljene beljakovine se spreminjajo v enostavne aminokisline, maščobe v maščobne kisline, vse to pa so lahko prebavljive sestavine.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani