nova beseda
iz Slovenije
Delo in Dom - Priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Žlahtnitelji pri vzgoji novih sort pogosto dajejo prednost videzu in obstojnosti, težko pa je hkrati pri isti sorti doseči dobro hranilno vrednost, tj. dobro vsebnost vitaminov in rudninskih snovi ter aromatičnost. Vitamin C se pri pobranih solatnicah začne razgrajevati že v nekaj urah, s transportom pa se izgubljajo tudi sekundarni metaboliti, ki dajejo aromo, grenčino in okus, denimo glukozinolat v rukoli,« razloži dr..
Nadzor uvožene solate, endivije, radiča, motovilca, rukole itd. ‐ tako kot za vso drugo zelenjavo ‐ opravlja tržna inšpekcija in se ne razlikuje od nadzora slovenskih pridelkov.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani