nova beseda
iz Slovenije
Delo in Dom - Priloga Dela, leto 2007, poved v sobesedilu:
Medtem je v manjši ponvi na oljčnem olju in žlici sesekljane čebule popražila na narezana telečja jetrca (in jih solila čisto na koncu). Ko je bilo meso v prvi ponvi popečeno, je dodala orešček masla za zagostitev, zalila z zelenjavno jušno osnovo in dobrim rdečim vinom, pustila, da sta malce prevrela, ter solila in poprala s sveže zmletima začimbama.
Na krožniku je file prekrila s praženimi jetrci, za prilogo uporabila pire iz krompirja in cvetače, ki mu je nežno zeleno barvo dal kanec bučnega olja, in krožnik dopolnila z listi vitlofa, na žaru opečenega na oljčnem olju, in vejico svežega timijana.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani