nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2008, poved v sobesedilu:
Sušenje je ena od metod trajnejšega shranjevanja sadja. Proces, pri katerem se iz sadja odstranjujejo vodo, lahko poteka naravno (sušenje na soncu ali v senci), v sušilnicah pod vplivom toplega zraka in močnih ventilatorjev ali pa sadje predhodno zamrznejo, nato pa vodo v njem naglo izparevajo (liofilizacija).
Brez vlage ni mikrobnega in encimskega propadanja, zato je posušene plodove - naj gre za slive, marelice ali banane - možno hraniti tudi nekaj let, ne da bi se njegova kakovost znatno zmanjšala.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani