nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2007, poved v sobesedilu:
Nitriti se lahko spremenijo v nitrozamine, snovi, ki povzročajo tumor, v te snovi pa se lažje spreminjajo v kislem okolju, kakršno vlada v želodcu. Sicer vitamin C spreminja nitrate v nitratove okside, kar preprečuje ustvarjanje nitrozamina, s čimer ščiti pred tumorjem. V tej raziskavi so znanstveniki z dodajanjem maščobe odkrili, da je vitamin C v stiku z maščobo nenadoma spremenil svojo naravo: namesto da bi preprečeval nastajanja nitrozamina, je začel spodbujati njihovo ustvarjanje.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani