nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2007, poved v sobesedilu:
Praviloma postopek poteka takole: olje najprej očistijo (rafiniranje), mu odvzamejo vonj in aromo, ga strjujejo (hidrogenizacija), na koncu pa mu dodajo še strjevalce, okus, aromo in barvo. V tem procesu, prav nič prijaznem do prvotnih molekul, nastanejo povsem nove molekule; tem ne moremo več pripisati učinkov, ki veljajo za nenasičeno olje, iz katerega so nastale. Še več, v procesu takšne "prevzgoje" nastaja tudi veliko degeneriranih molekul, ki jih imenujejo transmaščobne kisline.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani