nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2007, poved v sobesedilu:
Sladka pšenica naj bi zmanjšala potrebo po dodajanju sladkorja v sladkarije in druge pekovske izdelke. S ponavljanjem plemenitenja pšenice z nizko vsebnostjo encima, ki sodeluje pri ustvarjanju škroba, je raziskovalcem uspelo zmanjšati skupno vsebnost škroba s 70 odstotkov na 25 odstotkov, kar je imelo za posledico povečanje ravni sladkorja, pretežno maltoze in saharoze. Upajo, da bo sladka pšenica v nekaj letih komercialno dostopnejša, medtem pa bodo skušali razviti čim več novih izdelkov, katerih proizvodnja bo povečala potrebo po sladki pšenici.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani