nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2006, poved v sobesedilu:
Z osli nas namreč druži tudi to, da nimamo siriščnega želodca tako kot drobnica in govedi, zato ne moremo povsem uspešno prebaviti kazeina, saj ne znamo izločati niti sirišča, ki bi pomagalo uspešneje prebavljati kazein. Nad kazein se spravljamo le z navadno kislinsko koagulacijo ob pomoči želodčne klorovodikove kisline. Zato se nam zatem, ko se napijemo kravjega mleka, v želodcu naredi kepa koaguliranega kazeina, ki hoče biti podobna skuti in je ne glede na to težko prebavljiva.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani