nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2006, poved v sobesedilu:
Ker kravje mleko ni najbolj naravna hrana za ljudi, zanj velja izjema, ki pri drugih vrstah pomeni padec kakovosti, pri mleku pa njeno povečanje: bolj ko je spremenjeno in predelano, koristnejše je tako po prehranski kot zdravilni moči. Toda industrijska predelava v smeri pasterizacije in homogenizacije in zlasti sterilizacije v tem primeru ne šteje, kajti tovrstna predelava pomeni zmeren do zelo močan padec kakovosti in prehranske moči, navsezadnje pa je to še vedno mleko, še vedno težje prebavljivo. Skrivnost je v mlečnokislinski fermentaciji, med katero mleko postane lažje prebavljivo in pridobi na zdravilnosti.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani