nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2006, poved v sobesedilu:
Rešitev pa je le samo delna, saj od mleka med postopkom sirjenja ostane tako rekoč vsa laktoza, približno polovica rudnin in vse sirotkine beljakovine, medtem ko v sir preidejo skoraj vse mlečne maščobe in ves kazein. Preostala mlečna motna tekočina je sirotka, ki ima dandanes nehvaležno vlogo odpadnega presežka. Nekoč so jo porabili za krmo prašičev in mlade govedi, del jo zdaj v industriji predelajo v mlečni prah, ostalo steče v kanale.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani