nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2006, poved v sobesedilu:
Znanstveniki so prvič raziskali, kako procesiranje vpliva na alergen iz jabolčne lupine, imenovan d3. Revija Allergy navaja, da blaga termična obdelava ne vpliva na alergen, zato se je znanstvena skupina odločila za močnejšo obdelavo (dve uri pri 100 ~C), kar je povzročilo za 30-krat zmanjšano alergensko delovanje beljakovine d3. Toda sladkor pri takšni obdelavi varuje alergen.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani