nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2005, poved v sobesedilu:
Med večmesečnim shranjevanjem, na primer krompirja, vsebnost tega vitamina upade za polovico in več, podobno se zgodi med hranjenjem zamrznjene zelenjave in sadja. Med toplotno obdelavo, bodisi s peko bodisi s kuhanjem, se ga izgubi četrtina, polovica ali pa kar tri četrtine. Če smo pri pripravi pozorni in zelenjavo kuhamo v pokriti posodi z malo vode, ki jo porabimo obenem z zelenjavo in jed takoj po pripravi pojemo, lahko v povprečju računamo z izgubo četrtine vitamina C.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani