nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2005, poved v sobesedilu:
Ima pomembne funkcionalne lastnosti, saj vpliva na beljakovine v mesu tako, da ima mesni izdelek primerno teksturo. Poleg tega izboljša aromo in okus ter deluje kot konzervans, saj zavira rast nekaterih patogenih mikroorganizmov.
Nekatera živila, ki jim v proizvodnji dodajajo sol:
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani