nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2003, poved v sobesedilu:
Včasih pa bolnik s celiakijo nima samo alergije gliadine, ampak tudi bolj ali manj izrazito intoleranco (v takšnem primeru so testi za dokaz alergije negativni), ki tudi lahko poteka z enako številnimi, raznolikimi ter motečimi znaki in simptomi, ki zelo negativno vplivajo na kakovost bolnikovega življenja. Zdaj ugotavljajo, da je intoleranca na gliadin izredno pogosta, kar prehranske strokovnjake navaja k spreminjanju priporočil o zdravi prehrani in postopnem izločanju v preteklosti močno precenjenih žitaric z dna prehranske piramide. Njihovo mesto bodo v prihodnosti zasluženo zasedla manj znana žita in žitom podobna hranila, ki ne vsebujejo gliadina in jih je človek gojil veliko prej kot pšenico, ječmen, oves in rž.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani