nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2003, poved v sobesedilu:
Nepogrešljiva svinjina
Na marsikaterem področju Umbrije se le s težavo izognemo svinjskemu mesu, saj si tradicionalni kuharji ne morejo kaj, da ne bi v jedi, tudi tiste, ki jih imajo za "čiste" zelenjavne, vrgli vsaj košček slanine. Če v mesariji naletimo na dolgo vrsto neučakanih kupcev, to pomeni, da pred mesarjem tisti dan leži pečen odojek, polnjen z najrazličnejšo zelenjavo (velikokrat je to leča iz Castelluccia, ki je ni treba prej namakati in ki jo pridelujejo brez pesticidov), ki ga previdno reže, tako da vsak dobi skupaj z mesom tudi slastno zelenjavo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani