nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2003, poved v sobesedilu:
Proizvodnja hrane je namreč sestavljena iz številnih opravil, to je proces, v katerem imamo ljudje temeljno vlogo usmerjanja delovnega procesa pridelave in obdelave živil. Do napak lahko prihaja prav zato, ker ima glavno besedo človeški dejavnik, in sicer na katerikoli točki procesa. Lahko se začne že v hlevu, če denimo kmet ne upošteva obdobja karence (to je obdobje, ko ne smejo oddajati mleka ali prodati za zakol živali, ki je bila zdravljena z antibiotiki), lahko gre za neustrezno skladiščenje ali nepravilen proces obdelave v proizvodnji in s tem posledično zdravstveno neustrezno živilo, bodisi zaradi mikrobiološkega onesnaženja bodisi zaradi kemične kontaminacije.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani