nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2002, poved v sobesedilu:
To je sistem, ki omogoča prepoznavanje, oceno, ukrepanje in nadzor nad morebitno prisotnimi škodljivimi agensi v živilih ali stanji, ki lahko ogrožajo zdravje človeka.
Preprečiti je potrebno vsako možnost za morebitni negativni vpliv na varnost izdelka (tujki v izdelku, mikrobiološka kontaminacija, izpostavljenost živila neustrezni temperaturi, preveč dodane arome ali konzervansa).
Zdravstveni nadzor zajema tudi nadzor nad pogoji zagotavljanja, uvajanja in učinkovitostjo izvajanja tega sistema.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani