nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2002, poved v sobesedilu:
Do konca tega leta bodo vsa podjetja in dejavnosti, ki se ukvarjajo z proizvodnjo in prometom živil, morala vzpostaviti tako imenovan sistem HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). To je sistem, ki omogoča prepoznavanje, oceno, ukrepanje in nadzor nad morebitno prisotnimi škodljivimi agensi v živilih ali stanji, ki lahko ogrožajo zdravje človeka.
Preprečiti je potrebno vsako možnost za morebitni negativni vpliv na varnost izdelka (tujki v izdelku, mikrobiološka kontaminacija, izpostavljenost živila neustrezni temperaturi, preveč dodane arome ali konzervansa).
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani