nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2002, poved v sobesedilu:
Vsa hrana in pijača, ki nastane z mlečnokislinsko fermentacijo, se ohrani dolgo časa, po več mesecev in celo dlje, poleg tega je prehransko bogatejša od izhodiščnih sestavin. Takšna hrana je dobesedno živa, kajti mikroorganizmi v njej delujejo še naprej, ko pa jo pojemo, pa tudi v nas. Njena ključna sestavina je mlečna kislina, ki nastane iz sladkorja in preprečuje razvoj drugih mikroorganizmov.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani