nova beseda
iz Slovenije
Revija Viva, leto 2002, poved v sobesedilu:
Daljše ko je kuhanje, več vitaminov propade. Zlasti škodljive so maščobe, saj se pri visoki temperaturi spreminjajo v akroleine, proste radikale in druge mutagene ter kancerogene, piše v publikaciji Hrana, prehrana in, knjigi, na katero se sklicujejo živojedi. Pri tem zlasti poudarjajo nevarnost razgrajevanja maščob (akrolein), ki pa v nasprotju s prostimi radikali v strokovni literaturi ne velja več za velikega krivca.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani