Tako kot že znani Epson Photo 950 ima tudi model 2100 ločene kartuše za posamezne barve, vendar tokrat nima dveh črnih kartuš, s katerima se ponaša Photo 950, temveč je ena siva (izbiramo pa lahko tudi med dvema vrstama črne). Dejansko je torej tiskalnik sedembarvni, teoretično pa naj bi bilo z njim mogoče dosegati lepše, pravilnejše in mehkejše sivinske prehode kakor z drugimi tiskalniki. V ta namen je priložen celo poseben sivinski vzorec in program za sivinsko kalibracijo.