Tudi na tem simpoziju v Rimu, ki smo ga imeli, so ugotovili, da ima gozdni med, zlasti smrekov in, veliko več antioksidantov in drugih zaščitnih snovi kot pa cvetlični medovi. Zato se tudi v Nemčiji dosega precej višje cene za gozdni med kot za cvetličnega. Reče se, ne?