Mi želimo gostom, ki prihajajo k nam ponuditi resnično nekaj tistega, kar ne morejo dobiti drugje. Je pa res, da jaz ogromno svojega prostega časa, tudi prostega časa, vložim v to našo kuhinjo, v našo prehrano. To je tudi en del mojega hobija, pridelovat zelenjavo, pobirati te pridelke potem, ker to mene obenem sprošča in pa pomembno je, da ne kuhamo z neko brzino, da pač kuhaš tako počasi, da si vzameš čas in uživaš.