Gost, ki pride v našo restavracijo, naj bi doživel del Turčije, del dežele kot take, del njihove kulture in seveda to pomeni, da mora biti avtentična turška hrana. Saj danes, ko greš v Turčijo, tudi že dobiš zrezek, pomfri krompir je pri njih zelo priljubljen, pri nas ga pa ni. Namreč tukaj smo pač hoteli v tej naši mali restavraciji res tisti mali kotiček avtentičnosti.