Bil je plačilo za setev, žetev, košnjo in druga opravljena dela. Kruh je simboliziral človekov trud in delo.
Jaz mislim, da se je prava zgodba o kruhu takrat pozabila, ko so vse te mline na kamen in začeli ocenjevati, ker so bili neekonomični, ker so bili nerentabilni in se je ljudem začelo prodajati kruhe, ki so bili očem prijetni, mehki in to, kar si je človek na slovenskem, naši predniki so bili precej lačni verjetno oziroma so spoštovali kruh in niso imeli belega kruha in to so ti trgovci oziroma proizvajalci kruha v zadnjih 50 letih izkoristili in so naredili očem všečni kruh, ustom všečni kruh.