Značilno za odprto ognjišče je, da toplota k posodam prihaja od spodaj, zato so posode nizke in široke, da prestrežejo čim več toplote. Slovanska odprta peč je zelo ekonomična. Posode v odprti peči so ozke in visoke, zato, da dobro prestrezajo toploto, ki ne prihaja samo od spodaj, ampak tudi akumulirana od strani iz kamenja.