Testo je takoj, ko ga zagnetemo, zelo mehko. Valjamo ga na prtičku, ki smo ga pomokali s "celjax" moko. Nahitro razvaljamo in premažemo z nadevom, ki mora biti iste kot testo, da se lahko lažje maže in nato lepo zavijemo in damo v model, ki smo ga lepo namazali z margarino, da je potica bolj rumena in bolj sočna.