Kdor ima srečo, da živi z vrhunsko kuharico, lahko spozna in razume mesto hitreje in intenzivneje. V sodelovanju z Ami Scabar, vodjo istoimenske restavracije, ki sodi med najboljše restavracije v mestu, je nastala knjiga, ki združuje kulturno zgodovino in kulinarične užitke mesta.
Za "gregado" potrebujemo krompir, peteršilj, česen, olivno olje in kalamare, narezane na tanke rezine.