In zaradi tega vonja, na Francoskem, ki so bolj sladokusci, dajejo cvetove v sladoled, da dobijo takšen sladoled z prav imenitno posebno aromo oz. okusom. Konjska griva, je pa tudi zdravilna rastlina in jo lahko uporabljamo v obliki čajev za prehladne bolezni, kot so gripa in bronhitis. Potem je dobra za nekatere kožne bolezni, če si z njo umivamo obolela mesta.