" Nekateri se ob kakovosti sira zanašajo tudi na kraj proizvodnje: Gstaad je eno v svetu izmed najbolj znanih alpskih mest, vsako leto se na njegovih ulicah srečujejo najslavnejši ljudje. Gospod Reust se je tako odločil, da bo sirotko, ki ostane pri proizvodnji sira, uporabil kot sestavino kozmetične kolekcije, ki jo prodaja v butikih v dolini Simmental. Tako so nižji tudi ne nezanemarljivi stroški uničenja sirotke.