Nekatere arheološke in genetske študije, ki potrjujejo to domnevo, kažejo na dejstvo, da je bilo prvotno središče oljčnega pridelovanja na prostoru med Izraelom, Libanonom, Ciprom in Kreto. Dokaz za to zasledimo v judovski kulturi, kjer so oljke poznali že tisočletja, saj oljčno drevo simbolizira mir in srečo. Dokaz pa so tudi eksponati v oljčnem muzeju v Haifi v Izraelu, kot so na primer možnar za trtje oljk in pa kamnita torklja oziroma oljarna, ki so ju uporabljali v petem tisočletju pred našim štetjem.