Iz tega testa so spekli kruh na ognju, ki je bil zelo nizek in se je obdržal le nekaj dni. Kadar so pa kruh pustili stati nekaj več dni, so se v kruh naselile kvasovke in tako so čisto po naključju odkrili kvašen kruh. Kruh je bil veliko bogastvo, saj so z njim plačevali kmetom, faraoni pa so z njim služili denar in se hranili v onostranstvu.