Vendar redkokdo od potrošnikov pa ve, da je to sadje, ki ga bomo mi danes zvečer ali jutri kupili na polici trgovin in tudi pojedli, da je bilo nekje daleč proč obrano vsaj že mesec, marsikdaj tudi mesec in pol nazaj, da to sadje zdrži transport v oddaljeno Slovenijo, ga je treba ustrezno tretirati s sredstvi proti gnitju. Tukaj pa se začne problem.