Tako imajo možnost, da plačujejo dohodnino glede na dejanski obseg prodaje svojih pridelkov. Na podlagi Zakona o dohodnini, ki se uporablja od 1.1.2007, lahko pridelovalci vina izberejo najugodnejšo različico obdavčitve. Takšen način obdavčitve je bil predlagan na podlagi strokovnih predlogov proizvajalcev vina, količnik pa je bil določen na podlagi podatkov kmetijske svetovalne službe.