V okviru prestrukturiranja so predvidene različne možnosti. Pri vztrajanju pri proizvodnji bi morali plačevati v sklad za prestrukturiranje 126, kasneje pa celo do 173 evrov za tono proizvedenega sladkorja iz naše kvote, potem pa še 12 evrov davka na tono iz te kvote, torej bi bila naša proizvodnja še dodatno finančno obremenjena. V primeru, da prestrukturiramo proizvodnjo, pa ravno iz tega sklada za prestrukturiranje dobimo več ovojnic, ki so vezane na kvoto iz leta 2006.