Zagotovo je to zelo pomembno področje. Predvsem s tega vidika, da je prehrana vse bolj skupna, vse manj je tistih, ki si jo pridelajo na svojih vrtičkih, vse več je kupljene hrane, za katero seveda kupec ne more ugotoviti, kakšne kvalitete je in zato mora država poskrbeti za ustreznost. Tu je vprašanje akreditiranih laboratorijev.